También es el responsable del área de agua saludable. Realiza asesoramientos sobre la importancia de filtrar el agua dulce y revitalizarla con la TecnologÃa Grander para el máximo beneficio de la salud.
Vivió en Inglaterra desde el 2004, trabajando profesionalmente en la cocina durante 7 años. En su última etapa allÃ, llegó a pesar más de 20kg de su peso normal y tenÃa muchos problemas de salud, que no le permitÃan llevar una vida normal.
Empezó a investigar sobre todos los tóxicos presentes en la alimentación. Un documental sobre transgénicos y el uso indiscriminado de pesticidas en la agricultura le sirvió para tomar conciencia de la gran contaminación a la que estamos expuestos y del impacto negativo que todo esto tiene sobre la población.
Decidió entonces hacer grandes cambios en su estilo de vida y forma de alimentarse. Se ha especializado en panaderÃa y reposterÃa sin gluten, utilizando siempre ingredientes naturales y ecológicos.
En el 2012 comenzó a beber y cocinar con agua de mar. Después de más de doce años ha logrado sus objetivos. Ahora tiene más energÃa, vitalidad y salud que nunca.
En la actualidad, transmite todo su conocimiento y experiencia profesional a través del curso: ¿Cómo cocinar con agua de mar? y como profesor del Máster de Terapia Marina.
