Colaboradores

Autor de artículos publicados en revistas de carácter nacional e internacional y de libros como Metabolismo de macronutrientes y De la fisicoquímica a la vida (co-autor).

Premio Nacional en Ciencias Básicas Médicas en el marco del XLII Congreso Nacional de Ciencias Biológicas del 2007.

Licenciado y Doctorado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada. Destaca por su especialización y líneas de investigación en Salud y Medioambiente.

Es director científico del Instituto Investigación Biosanitaria de Granada UG y Catedrático del departamento de Radiología.

Ha participado en más de 30 proyectos de investigación destacando el proyecto Nuevas estrategias en el estudio de la disrupcion endocrina en la salud reproductiva masculina; o también el proyecto Exposición múltiple a disruptores endocrinos en la cohorte de Infancia.

También destaca el proyecto de Efectos de la exposición a bisfenol-a en la salud (cáncer y enfermedad coronaria isquémica) en el estudio prospectivo europeo sobre nutrición y cáncer (EPIC- ESPAÑA). Ha publicado más de 155 artículos en revistas científicas y es miembro de comités y comisiones científicas tanto nacionales como internacionales.

Autor del libro: Libérate de los tóxicos

Soy Ing. Agrícola y Educadora en Alimentación Saludable y Consciente.

Durante los últimos 15 años he trabajado en varios proyectos educativos sobre Agricultura Ecológica y Alimentación, para más de 4000 alumnos a través de cursos , conferencias, charlas, talleres y webinars

También he trabajado como profesora de Microbiología Agrícola en la Universidad de Granma en Cuba, participando en varios proyectos de investigación y Desarrollo Rural.

Me apasionan el mundo de la nutrición, el uso de las plantas medicinales y los temas que tienen relación con los huertos familiares ecológicos.

Actualmente, estoy trabajando en un proyecto sobre calidad del agua y protección del medio ambiente.

Cuando decidí estudiar Veterinaria, ya había algo en mí que me impulsaba a no dejar a un lado ciertas partes que no se contemplan, o se desligan, en el enfoque occidental o considerado científico. Me ha interesado desde siempre tener presente el mundo emocional, del alma, tanto del animal como de la persona.

Trabajé durante varios años en un hospital veterinario. Al mismo tiempo, me fui formando en diferentes terapias complementarias que despertaban mi interés: Medicina Tradicional China, Flores de Back, Homeopatía, Nutrición Saludable o Par Biomagnético. Éstas son algunas de las técnicas que utilizo en mi clínica de medicina holísitca Natura Veterinaria desde el año 2009.

En el año 2011 junto con mi pareja Xavi y nuestros dos hijos decidimos emprender un sueño: autoconstruir nuestra casa rural ecológica y autosuficiente en el Matarraña, Mas la Llum.

Logramos cumplir con los criterios de casa sana y ecológica, pudiendo alojar incluso algunas personas con SQM. Hicimos una edificación autosuficiente y bioclimática que aprovechando los recursos naturales minimizamos el consumo de energía.

Tras un grave incendio en 2017 que afectó a 7ha de bosque y las edificaciones, decidimos en 2018 continuar con el proyecto y reconstruir un “nuevo Mas la Llum”

Al igual que la primera vez, autoconstruímos de nuevo aportando mejoras, nuevos conocimientos y técnicas en bioconstrucción. A fecha de hoy el Mas la Llum es el primer edificio realizado con balas de paja “jumbo” y legalizado en España. Completamente autosuficiente y bioclimático, todo un reto del que nos sentimos muy orgullosos.

Colaboramos con Amares bio para transmitir nuestro conocimiento y experiencia con el fin de llegar al mayor número de personas posibles para acompañarles en el cambio a una vida mas sana, libre de tóxicos y más autosuficiente.

Soy una apasionada del Yoga y me he especializado en niños, adolescentes y familias. Pienso que es de gran utilidad para todo el mundo y una forma extraordinaria de sacar lo mejor de cada uno, compartiendo, disfrutando y mejorando como persona. Adoro a los niños y niñas, animales y la naturaleza en toda su expresión.

He trabajajado de maestra, con las competencias que esto conlleva, como tutora y maestra de apoyo en todos los ciclos de Educación Infantil y primeros cursos de Educación Primaria, de la educación pública reglada y educación concertada y privada.

Estoy certificada también en Arteterapia con adultos y niños, Musicoterapia para mayores, Cuentacuentos, Clown, como monitora de ocio y tiempo libre y animación. He trabajado durante al menos diez años con diferentes colectivos, facilitando actividades para dinamizar asociaciones: creatividad, teatro y dramatización, salud y bienestar, prevención drogodependencias, prevención de abandono y maltrato animal así como acciones de concienciación social sobre respeto y cuidado del medio ambiente.

¡Hola! Soy Cristina Santiago y mi pasión es divulgar información de nutrición para ayudar a que las personas tengan una salud óptima, por ello soy dietista-nutricionista y periodista. Además, he escrito y publicado el libro Nutrición Veg & Sana, una completa guía de nutrición para aprender a comer de manera 100 % vegetal y saludable basada en la ciencia, información que he podido corroborar en mis nueve años de experiencia clínica. Así mismo, he colaborado en diversos medios periodísticos como La Cadena Ser, Antena 3, la revista Clara y Yo Dona, entre otros.

Actualmente, me dedico a reeducar nutricionalmente a personas que desean llevar una dieta vegana bien planificada tanto en consulta privada como mediante programas de nutrición. Imparto también conferencias sobre esta temática.